Les choix Michelin
Le Place d’Armes à Ville Haute abrite La Cristallerie, qui détient une étoile Michelin depuis plus d’une décennie — une salle à manger formelle avec un menu dégustation autour de $175. Séjourner à l’hôtel vous donne la priorité de réservation, ce qui compte car les tables sont limitées. Hotel Mondorf Parc & Spa a De Jangeli, une cuisine française moderne une étoile à l’intérieur du complexe thermal, qui se marie étonnamment bien avec une journée spa. Les deux sont authentiques.
Chateau de Bourglinster exploite La Distillerie, un autre restaurant étoilé Michelin, mais les chambres sont limitées et souvent bloquées pour des événements. Le restaurant Wax du Chateau d’Urspelt a perdu son étoile mais la cuisine reste ambitieuse et le prix plus clément. Si Michelin est le but du voyage, basez-vous au Place d’Armes et ajoutez Mondorf pour un second dîner.
Cuisines sérieuses sans l'étoile
Hotel Simmer à Ehnen est un restaurant de destination sur la Moselle depuis les années 1930 — poisson de rivière, accords Riesling, déjeuners trois plats sous $45. Belle-Vue 1900 à Vianden exploite une solide cuisine régionale avec gibier en saison. Domaine La Forge propose un dîner style vigneron utilisant les vins de la propriété. Le restaurant de Hotel Vauban Echternach est sous-estimé et a souvent des tables quand les restaurants indépendants de la ville sont complets.
Classement global pour la cuisine : Le Place d’Armes (La Cristallerie), Hotel Mondorf (De Jangeli), Chateau de Bourglinster, Hotel Simmer Ehnen, Chateau d’Urspelt, Domaine La Forge, Belle-Vue 1900 Vianden, Hotel Vauban Echternach, et Sofitel Le Grand Ducal’s Top Floor pour la vue plutôt que l’assiette. Oubliez les petits-déjeuners d’hôtel comme critère gastronomique — même les meilleurs sont compétents plutôt que mémorables.
Bon à savoir
Combien de restaurants d’hôtel étoilés Michelin le Luxembourg compte-t-il ?+
Actuellement trois où le restaurant est à l’intérieur d’une propriété hôtelière : La Cristallerie au Place d’Armes, De Jangeli au Hotel Mondorf, et La Distillerie au Chateau de Bourglinster. Le décompte national total de restaurants étoilés est autour d’une douzaine.
Dois-je être client de l’hôtel pour manger dans ces restaurants ?+
Non. Tous sont ouverts au public. Être client aide généralement pour les réservations et, au Place d’Armes et au Chateau d’Urspelt, débloque des fenêtres de réservation plus précoces pour les week-ends de pointe.